Fugazza:

 Este plato es similar a una pizza italiana, solo que se su cubierta es de queso y mucha cebolla.

La Fugazza es otro de los platos argentinos que han nacido bajo influencias italianas. Es una especie de pan que se hace con masa madre y cebollas sobre su cubierta. Hay muchas versiones del mismo, y puedes añadir otros ingredientes al gusto

Ingredientes:
- 500 g de masa de pizza (puedes comprarla o prepararla casera)
- 3 cebollas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Orégano al gusto
- Queso mozzarella rallado (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta las cebollas en rodajas finas.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo ocasionalmente. Esto puede tomar alrededor de 20-25 minutos. Si es necesario, agrega un poco de agua para evitar que se quemen.
4. Mientras tanto, estira la masa de pizza en una bandeja para horno previamente engrasada. Puedes darle forma redonda o rectangular, según tus preferencias.
5. Una vez que las cebollas estén listas, extiéndelas uniformemente sobre la masa de pizza.
6. Espolvorea sal y orégano al gusto sobre las cebollas.
7. Opcionalmente, puedes añadir queso mozzarella rallado por encima de las cebollas.
8. Lleva la fugazza al horno precalentado y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa fugazza argentina.