Receta de tiramisú con Thermomix: la forma más fácil de preparar el clásico postre italiano original

Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 2 1/2 tazas de queso mascarpone
- 1 1/2 tazas de café espresso fuerte, enfriado
- 24-30 bizcochos de soletilla (o ladyfingers)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones:
1. En un tazón grande, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espesa y de color amarillo claro.
2. Agrega el queso mascarpone a la mezcla y bate hasta que esté suave y bien incorporado.
3. Prepara el café espresso y déjalo enfriar por completo.
4. Sumerge rápidamente los bizcochos de soletilla en el café enfriado uno por uno y colócalos en el fondo de un molde rectangular o en copas individuales, cubriendo toda la base.
5. Vierte una capa de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos en el molde, asegurándote de cubrirlos por completo.
6. Repite el proceso, agregando otra capa de bizcochos empapados en café y luego otra capa de la mezcla de mascarpone. Continúa alternando capas hasta terminar con una capa de mascarpone.
7. Espolvorea la parte superior del tiramisú con cacao en polvo tamizado.
8. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, pero preferiblemente durante toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen y los bizcochos se ablanden.
9. Antes de servir, espolvorea un poco más de cacao en polvo por encima para decorar.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso tiramisú casero. Es un postre ideal para compartir después de una comida especial o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Que lo disfrutes!